Youssouf Sabaly (Le Chesnay, 5 maart 1993) is een Frans-Senegalees voetballer die doorgaans als linksback speelt. Hij verruilde Paris Saint-Germain in juli 2017 voor Girondins de Bordeaux, dat hem in het voorgaande seizoen al huurde. Sabaly debuteerde in 2017 in het Senegalees voetbalelftal.
Sabaly komt uit de jeugdaopleiding van Paris Saint-Germain. Dat verhuurde hem in de seizoenen 2013/14 en 2014/15 aan Évian Thonon Gaillard. Hiervoor maakte hij op de openingsspeeldag van het seizoen 2013/14 zijn debuut in de Ligue 1, tegen FC Sochaux. Bij Évian was hij eerste keus als linksachter. Hij speelde twee seizoenen met de club op het hoogste niveau, maar eindigde daarmee in zijn tweede jaar op een degradatieplaats. Paris Saint-Germain verhuurde Sabaly in augustus 2015 vervolgens voor een seizoen aan FC Nantes, dat zich in het voorgaande seizoen wel had behouden in de Ligue 1.
Sabaly kwam uit voor verschillende Franse nationale jeugdelftallen. Hij speelde onder meer zeven interlands voor Frankrijk -20. Sabaly vertegenwoordigde Senegal bij het wereldkampioenschap 2018 in Rusland, waar Senegal was ingedeeld in groep H, samen met Polen, Colombia en Japan. Na een 2–1 zege op Polen, dankzij de winnende treffer van M'Baye Niang, speelde de West-Afrikaanse ploeg met 2–2 gelijk tegen Japan, waarna in de slotwedstrijd op 28 juni met 1–0 verloren werd van groepswinnaar Colombia. De selectie van bondscoach Aliou Cissé eindigde in punten en doelpunten exact gelijk met nummer twee Japan, maar moest desondanks toch naar huis: Senegal werd het eerste land dat op basis van de Fair Play-regels werd uitgeschakeld, omdat de ploeg iets meer gele kaarten kreeg dan Japan. Mede daardoor beleefde het Afrikaanse continent de slechtste WK sinds 1982. Sabaly speelde mee in alle drie de WK-duels.