Ulfert ("Ulf") Kirsten (Riesa, 4 december 1965) is een voormalig Duits profvoetballer. Tevens is hij de eerste speler die 100 interlands speelde voor twee nationale voetbalelftallen. Tegenwoordig is der Schwatte trainer bij het tweede team van Bayer Leverkusen dat uitkomt in de Regionalliga West. Daarnaast heeft hij een eigen stichting („Ulf Kirsten-Stiftung“) die zich bezighoudt met de jeugdspelers bij zijn oude club Dynamo Dresden.
Kirsten begon zijn carrière in zijn geboortestad Riesa, hij startte bij BSG Chemie Riesa (1972–1978) en vertrok later naar BSG Stahl Riesa (1978–1979). Vanaf 1979 speelde hij in de jeugdelftallen van zijn eerste profclub Dynamo Dresden, dit was een van de meest succesvolle clubs in de DDR-Oberliga. In het seizoen 1983/84 brak hij uiteindelijk door tot het eerste elftal, vanaf dat moment was hij niet meer weg te denken uit het team van de Schwarz-Gelben. In 154 wedstrijden voor de Oost-Duitsers, scoorde hij 57 doelpunten. In Europees verband maakte hij 8 doelpunten in 21 wedstrijden. Het grootste internationale succes, was het bereiken van de halve finale van de UEFA Cup in het seizoen 1988/89. De finale werd maar op een haar na gemist, bij VfB Stuttgart werd het 0-1 nadat er in Dresden met 1-1 gelijk was gespeeld. Kirsten kende met Dynamo echter wel veel nationale successen, in de seizoenen 1988/89 en 1989/90 kroonde de club zich tot kampioen van de DDR-Oberliga. Daarnaast won hij in 1984 en 1985 de FDGB-Pokal ten koste van aartsrivaal BFC Dynamo Berlin en in 1990 ten koste van Eintracht Schwerin. In zijn laatste seizoen bij Dresden werd hij ook verkozen tot Voetballer van het Jaar in de DDR.