Thomas James (Tom) Vilsack (Pittsburgh (Pennsylvania), 13 december 1950) is een Amerikaans politicus van de Democratische Partij. Hij was tussen 2009 en 2017 minister van Landbouw onder president Barack Obama. Daarvoor was hij gouverneur van Iowa van 1999 tot 2007 en burgemeester van Mount Pleasant in Iowa van 1987 tot 1992.
Vilsack werd bij zijn geboorte te vondeling gelegd. Hij werd in een rooms-katholiek weeshuis geplaatst en in 1951 geadopteerd door Bud en Dolly Vilsack. Hij behaalde in 1972 een Bachelor aan Hamilton College in New York. In 1975 behaalde Vilsack zijn Juris Doctor aan Albany Law School. Daarna verhuisde hij naar Mount Pleasant in Iowa.
Zijn politieke carrière begon toen hij in 1987 burgemeester werd van Mount Pleasant, nadat de vorige burgemeester Ed King door een ontevreden burger was vermoord. In 1992 werd hij gekozen in de Senaat van Iowa. In de Senaat wilde hij dat bedrijven die belastingvoordelen van de staat ontvingen een beter salaris en betere arbeidsvoorwaarden aan hun werknemers zouden overleggen.