Simon Ammann (Grabs, 25 juni 1981) is een internationaal gelouterd schansspringer uit Zwitserland.
Amman won in 2002 twee gouden medailles bij de Winterspelen van Salt Lake City. Op beide schansen streek hij het individuele goud op. Voorafgaand aan deze Olympische Spelen had hij nog nooit een podiumplaats in een wereldbekerwedstrijd behaald en ook na afloop van de Spelen zou hij enkele jaren nauwelijks meer tot noemenswaardige prestaties komen. De dubbelslag leverde hem in eigen land de uitverkiezing op van Zwitsers Sportman van het Jaar 2002.
In het seizoen 2006/2007 kwam de volledige doorbraak met goede resultaten in de wereldbeker en met als hoogtepunt het wereldkampioenschap op de grote en een tweede plaats op de kleine schans in Sapporo. Het seizoen 2008/2009 was wat betreft de wereldbeker zijn beste seizoen. Hij won vijf van de eerste acht wedstrijden van het seizoen, waaronder de eerste wedstrijd van het Vierschansentoernooi. Hij eindigde op de tweede plaats in de eindstand om de wereldbeker.