Rhian Joel Brewster (Londen, 1 april 2000) is een Engels voetballer die doorgaans als aanvaller speelt. Hij stroomde in 2019 door vanuit de jeugd van Liverpool.
Brewster groeide op in en rond Londen. Hij bezocht in zijn kindertijd de Chadwell Heath Primary School en leerde voetballen op de Chadwell Heath Academy en de Shield football Academy, tot hij op zijn achtste werd opgenomen in de jeugdopleiding van Chelsea. Die verruilde hij acht jaar later voor die van Liverpool. Hier tekende hij in juni 2018 zijn eerste profcontract, tot medio 2023. Brewster debuteerde op 25 september 2019 in het eerste elftal van Liverpool. Jürgen Klopp liet hem toen van begon tot eind spelen in een met 0–2 gewonnen wedstrijd in het toernooi om de EFL Cup, uit bij Milton Keynes Dons. Datzelfde seizoen mocht hij nog een wedstrijd spelen in ditzelfde toernooi en een keer invallen in dat om de FA Cup.
Liverpool verhuurde Brewster in januari 2020 voor een halfjaar aan Swansea City, op dat moment de nummer zes in de Championship. Hij maakte op 18 januari 2020 de 1–1 in een met 2–1 gewonnen competitiewedstrijd thuis tegen Wigan Athletic. Dit was zijn eerste doelpunt in het profvoetbal.