Pablo Daniel Osvaldo (Buenos Aires, 12 januari 1986) is een in Argentinië geboren Italiaans betaald voetballer die bij voorkeur als aanvaller speelt. Op 3 januari 2020 keerde hij terug in het betaalde voetbal, na een afwezigheid van ruim 3 jaar tekende hij een contract tot medio 2020 bij Banfield. Osvaldo was van 2011 tot en met 2014 international in het Italiaans voetbalelftal, waarvoor hij 14 interlands speelde en 4 keer scoorde.
Osvaldo maakte in 2005 zijn profdebuut in de Argentijnse Primera B Nacional voor CA Huracán, de club waar hij een deel van zijn jeugdopleiding genoot nadat hij in 2000 als jeugdspeler was overgekomen van CA Banfield. Na minder dan een jaar verkaste hij naar de Italiaanse tweede divisionist Atalanta Bergamo. Hij kwam daar tot 3 wedstrijden en 1 doelpunt. In het seizoen 2006/07 verkocht Atalanta een deel van de speler zijn transferrechten aan het Zuid-Italiaanse US Lecce, tevens maakte hij de overstap naar de club uit Lecce. Hier kwam hij in 31 wedstrijden 8 keer tot scoren. Aan het einde van dat seizoen kocht Atalanta Bergamo de complete transferrechten terug, waarna hij niet veel later aan ACF Fiorentina werd verkocht. Bij zijn debuut in de Serie A op 29 september 2007 was hij meteen belangrijk met 2 doelpunten, in de 0–3 uitoverwinning van Fiorentina op Livorno. Op 2 maart 2008 kopte hij een voorzet van ploeggenoot Papa Waigo binnen, tegen rivaal Juventus, waardoor Fiorentina de wedstrijd in blessuretijd met 3–2 won. Hij werd die wedstrijd het veld afgestuurd vanwege de manier waarop hij zijn doelpunt vierde, nadat hij eerder al een gele kaart had ontvangen trok hij namelijk na zijn doelpunt zijn shirt uit en deed een machinepistool na in de richting van zijn eigen fans, zoals Fiorentina legende Gabriel Batistuta ooit een doelpunt vierde. In het daarop volgende seizoen kwam hij mede door de komst van Alberto Gilardino minder aan spelen toe. Daarop besloot hij in januari 2009 op huurbasis de overstap te maken naar Bologna FC 1909. Voor aanvang van het seizoen 2009/10 besloot de club uit Bologna hem definitief over te nemen, hij tekende er een contract voor vier jaren. In de eerste helft van het seizoen kwam hij in 13 wedstrijden 3 keer tot scoren.