Odette Annable, voorheen Odette Yustman (Los Angeles, 10 mei 1985), is een Amerikaans actrice. Ze verscheen voor het eerst in een film als kleuter Rosa in Kindergarten Cop (1990). Na wat figuratie en bijrollenwerk, kreeg ze als volwassene voor het eerst een omvangrijke filmrol in de nep-documentaire/monsterproductie Cloverfield (2008), als Beth.
Annable verschijnt behalve in films ook in televisieseries. Zo speelde ze in zes afleveringen van het kortlopende South Beach (2006) en in negentien afleveringen van het wat beter ontvangen October Road (2007-2008). Annable is de dochter van de van oorsprong Colombiaanse Victor en Cubaanse Lydia Yustman en groeide op in een latino-huishouden. Daardoor spreekt ze behalve Engels tevens vloeiend Spaans.
In 2009 speelde Annable ook in een videoclip van de Amerikaanse rockband Weezer, behorend bij het nummer (If You're Wondering If I Want You To) I Want You To.