Nicole de Boer, ook bekend als Nikki de Boer of Nicole deBoer (Toronto (Ontario), 20 december 1970) is een Canadese actrice.
De Boer speelde vanaf haar vroege jeugd al in reclamespotjes. Ook speelde ze in die tijd al in theaterstukken. Op haar elfde speelde ze in haar eerste (televisie)film. Rond midden jaren tachtig speelde ze in verschillende Canadese films en televisieseries. In 1997 speelde ze de hoofdrol in de sciencefictionserie Deepwater Black. Datzelfde jaar speelde ze ook de rol van Joan Leaven in de claustrofobische cultfilm Cube. Het meeste succes had ze met haar rol als Ezri Dax in de Star Trekserie Star Trek: Deep Space Nine. Vanaf 2002 tot 2008 speelde ze de rol van Sarah Bracknell Bannerman in de op het boek van Stephen King gebaseerde televisieserie The Dead Zone.
Op 18 december 1999 trouwde ze met John Kastner, de filmmuziek componist en zanger van de groep All Systems Go. Met hem kreeg ze in 2007 een dochter.