Mitzi Gaynor (Chicago, 4 september 1931) is de artiestennaam van Francesca Marlene de Czanyi von Gerber, een Amerikaans actrice, zangeres en danseres.
Gaynor werd in Chicago geboren als dochter van Pauline Fisher, een danseres, en Henry von Gerber, een violist, cellist en muziekregisseur. De familie verhuisde aanvankelijk naar Detroit maar vestigde zich uiteindelijk in Hollywood toen Gaynor elf jaar oud was. Ze werd getraind als ballerina en begon haar carrière als koormeisje. Op dertienjarige leeftijd zong en danste ze voor de Los Angeles Civic Light Opera. Ze was een studente op Hollywood High School toen ze op zeventienjarige leeftijd een zevenjarig contract tekende bij 20th Century Fox.
Gaynor acteerde, zong en danste in verscheidene musicalfilms. waaronder There's No Business Like Show Business (1954) en South Pacific (1958), waarvoor ze werd genomineerd voor een Golden Globe. Hoewel ze vanaf de jaren '60 niet meer verscheen in films, maakte ze nog regelmatig gastverschijningen bij evenementen en trad ze op in haar eigen televisiespecials. In de jaren '90 werd ze een columniste voor The Hollywood Reporter.