Mitchell van der Gaag (Zutphen, 22 oktober 1971) is een Nederlands voetbaltrainer en voormalig voetballer. Na zijn actieve carrière ging hij aan de slag als voetbaltrainer. Eerst in Portugal en later in Nederland bij FC Eindhoven, Excelsior en NAC Breda.
Van der Gaag ging op vijftienjarige leeftijd van BV De Graafschap naar PSV. Hij behoorde daar tot de eerste lichting van het internaat, met onder andere Twan Scheepers, Dick Schreuder, Lloyd Kammeron en Raymond Beerens. Om ervaring op te doen werd hij verhuurd, eerst een jaar aan N.E.C. en vervolgens twee jaar aan Sparta Rotterdam. Hij keerde in 1992 terug naar PSV maar kwam, mede door een zware blessure, in 2,5 seizoen tot slechts 44 wedstrijden in de hoofdmacht van PSV. In de winterstop van het seizoen 1994-1995 vertrok hij naar Schotland, waar hij 2,5 seizoen bij Motherwell speelde.
In de zomer van 1997 keerde hij terug naar Nederland, waar hij ging spelen bij FC Utrecht. Hier speelde hij vier seizoenen. In 2001 verkaste Van der Gaag naar de Portugese club Marítimo Funchal op het eiland Madeira. Bij Marítimo was hij de eerste Nederlandse speler en kende hij een succesvolle tijd. Na vijf jaar tekende hij een contract bij Al Nassr in Saoedi-Arabië, waar hij de Portugees Artur Jorge als trainer had. Hij zou echter maar drie maanden onder contract staan bij Al Nassr. Kort voor de seizoensopening werden Jorge en Van der Gaag verantwoordelijk gehouden voor de slechte voorbereiding. Toen hij hierop ook nog eens geblesseerd raakte, stopte hij met zijn actieve carrière.