Michael Dale (Mike) Huckabee (Hope (Arkansas), 24 augustus 1955) is een Amerikaanse baptistenpredikant en politicus. Van 1996 tot 2007 was hij gouverneur van de staat Arkansas. Huckabee was een van de Republikeinse kandidaten voor de presidentsverkiezingen in 2016. Eerder was hij al kandidaat in 2008, hij eindigde toen op de derde plaats.
Huckabee studeerde af aan de Ouachita Baptist University met een B.A. in 1975. Hierna volgde hij een opleiding aan het South-Western Baptist Seminary, waar hij na een jaar mee stopte. Vervolgens was Huckabee predikant bij de Southern Baptist Convention. Van 1989 tot 1991 was Huckabee president van de Baptistenconventie van de staat Arkansas.
In 1993 werd Huckabee tot luitenant-gouverneur (vice-gouverneur) van Arkansas gekozen. Hij behoorde daarmee tot de weinige Republikeinen die in Arkansas een hoge functie bekleedden. De toegankelijke en populaire Huckabee werd in 1994 herkozen als luitenant-gouverneur. Na zijn verkiezing tot gouverneur van Arkansas, werd hij op 15 juli 1996 ingezworen. Direct na zijn aantreden tekende hij een wet die voorzag in medische hulp voor kinderen van families die geen ziekentenkostenverzekering kunnen betalen. Tijdens zijn eerste termijn als gouverneur zette Huckabee zich in voor de verbetering van de infrastructuur.