Melvin Manhoef (Paramaribo, 11 mei 1976) is een Surinaams-Nederlands kickbokser en MMA-vechter. Hij kwam uit bij onder meer de organisaties Strikeforce en Bellator MMA.
Manhoef was van 10 september 2005 tot hij in 2007 tekende bij K-1 kampioen lichtzwaargewicht (tot 93 kilo) van de MMA-organisatie Cage Rage. Hij vocht in mei 2016 om de Bellator-titel in het middengewicht (tot 84 kilo) tegen regerend kampioen Rafael Carvalho, maar verloor op basis van een verdeelde jurybeslissing. Deze uitslag was niet onbetwist. Vijf grote MMA-media zagen Manhoef allemaal als winnaar. Vaste Bellator-commentator en analist Jimmy Smith sprak zijn afschuw uit over de jurybeslissing ("I am disgusted that this fight went this way for Rafael Carvalho. I am disgusted for the sport right now. That's all I can say about it – that I can say on TV.).