Mathieu Valbuena (Bruges, 28 september 1984) is een Frans voetballer die bij voorkeur op het middenveld speelt. Hij speelt bij Olympiakos Piraeus. In mei 2010 debuteerde hij tegen Costa Rica in het Frans voetbalelftal, waarna bondscoach Raymond Domenech hem ook meenam naar het wereldkampioenschap voetbal 2010.
Valbuena speelde oorspronkelijk voor amateurclub Langon-Castet in de CFA 2, waarna FC Libourne-Saint-Seurin hem naar de derde divisie haalde. Daar speelde hij in twee seizoenen meer dan vijftig wedstrijden en maakte hij tien doelpunten. Hij maakte zodanig veel indruk dat Olympique Marseille hem voorafgaand aan het seizoen 2006/07 naar de Ligue 1 haalde. Valbuena raakte korte tijd na aankomst geblesseerd, waardoor hij de eerste helft van het seizoen miste en de laatste maanden vooral invaller was. Voor het seizoen 2007/08 werd Eric Gerets als coach aangesteld, die een basisspeler in hem zag. Valbuena speelde uiteindelijk acht seizoenen en meer dan 240 competitiewedstrijden voor Marseille. In die tijd werd hij één keer landskampioen met de club, won hij drie keer de Coupe de la Ligue en één keer de Trophée des Champions.