Mathieu Amalric (Neuilly-sur-Seine, 25 oktober 1965) is een Franse acteur en filmregisseur die vooral wereldwijd faam wierf als schurk in de James Bond-film Quantum of Solace. Hij won in 1997 de César voor meest veelbelovende acteur voor de tragikomedie Comment je me suis disputé... (ma vie sexuelle), in 2005 die voor beste acteur voor de tragikomedie Rois et reine en in 2008 opnieuw die voor beste acteur voor de dramafilm Le Scaphandre et le Papillon.
Amalric is de zoon van journalisten Nicole Zand en Jacques Amalric. Zijn vader is Frans, zijn moeder is Pools-Joods.