Maren Olstad Lundby (Gjøvik, 7 september 1994) is een Noorse schansspringster. Ze vertegenwoordigde haar vaderland op de Olympische Winterspelen 2014 in Sotsji en de Olympische Winterspelen 2018 in Pyeongchang.
Lundby groeide op in het dorp Bøverbru in de Noorse provincie Oppland. Haar middelbare school volgde ze in Lillehammer op een school die deel uitmaakt van het Norges Toppidrettsgymnas, een school die zich speciaal richt op sporttalenten. Skispringen leerde ze bij een club in Kolbu.
In 2007 deed Lundby voor het eerst mee aan een grote wedstrijd, de Continental Cup. In 2008 nam ze deel aan het wk voor junioren. In 2009 nam ze voor het eerst deel aan het WK waar zij de allereerste vrouw was die op een wereldkampioenschap van de schans sprong. In 2014 deed Lundby voor het eerst mee aan de Olympische Winterspelen waar ze een achtste plaats haalde. Haar eerste wereldbekerzege behaalde Lundby in 2016 in het Russische Nizjni Tagil.