Jimmy Cabot (Chambéry, 18 april 1994) is een Frans voetballer die bij voorkeur als vleugelspeler speelt. Hij tekende in januari 2016 bij FC Lorient.
Cabot speelde in de jeugd bij FC Villargondran, CA Maurienne en Troyes AC. Op 19 januari 2013 kwam hij voor het eerst in actie in de Ligue 1 tegen FC Lorient. Het seizoen erop speelde hij vierentwintig competitieduels met Troyes in de Ligue 2. In 2015 promoveerde de club opnieuw naar de Ligue 1. Op 12 december 2015 maakte de vleugelspeler zijn eerste treffer in de Ligue 1 In januari 2016 tekende hij een contract tot medio 2020 bij FC Lorient. Cabot debuteerde voor zijn nieuwe club op 3 februari 2016 tegen Paris Saint-Germain.