Jessica Phyllis Lange (Cloquet (Minnesota), 20 april 1949) is een Amerikaans filmactrice.
Lange, de dochter van een handelsreiziger, is van Poolse en Finse komaf. Ze studeerde een tijdje kunst aan de Universiteit van Minnesota voor ze naar Parijs vertrok om daar mime te studeren. Later vertrok ze naar New York, waar ze werkte als serveerster en model voor Wilhelmina Models.
In 1976 kreeg ze de vrouwelijke hoofdrol in de remake van King Kong van Dino De Laurentiis. Haar debuutrol betekende bijna het einde van haar carrière: de critici waren ontevreden over haar optreden en ze kreeg dan ook zeer slechte kritieken. Pas drie jaar later zou ze weer te zien zijn in een film, namelijk All That Jazz van Bob Fosse uit 1979. In 1981 wist ze critici te overtuigen van haar talent met de sensuele hoofdrol als overspelige serveerster in Bob Rafelsons versie van The Postman Always Rings Twice, waarin ze tegenover Jack Nicholson speelde.