Jesse Lee Soffer (Ossining, 23 april 1984) is een Amerikaans acteur.
Soffer werd geboren in Ossining als zoon van Stan en Jill Soffer in een gezin met drie halfzussen en een halfbroer en groeide op in New York en Connecticut. Hij heeft gestudeerd aan de New York-universiteit in New York.
Soffer begon in 1993 als jeugdacteur met acteren in de film Matinee, waarna hij nog meerdere rollen speelde in films en televisieseries. Hij is vooral bekend van zijn rol als de rijke Will Munson in de televisieserie As the World Turns waar hij in 497 afleveringen speelde (2004-2010), en van zijn latere rol als Jay Halstead in de televisieserie Chicago P.D. waar hij al in 150 afleveringen speelde (2014-heden). De rol van Jay Halstead speelt hij ook in de spin-off televisieseries Chicago Fire en Chicago Med. Voor zijn rol in de televisieserie As the World Turns werd hij in 2006, 2007 en 2008 genomineerd voor een Daytime Emmy Award in de categorie Uitstekende Optreden door een Jonge Acteur in een Dramaserie.