Jay Chou (Taipei, 18 januari 1979) is een populaire Taiwanese pop en R&B singer-songwriter, rapper, producent, regisseur en acteur. In zijn muziek combineert hij Westerse en Chinese muziekstijlen met klassieke muziek, anders dan veel andere C-pop-artiesten. Jay Chou won in 2006 een World Music Award en is erg populair in Azië: met name in zijn thuisland Taiwan, maar ook op het Chinese vasteland, Hongkong, Vietnam, Maleisië, Indonesië en Singapore. Chou zingt voornamelijk in het Mandarijn.
Jay Chou werd geboren in Taiwan als Chou Jielun (周杰倫). Hij werd opgevoed door zijn moeder, die lerares was. Vanaf zijn derde begon hij piano te spelen, later leerde hij ook de cello bespelen. Op de Dan Jiang Senior High School werd zijn klassieke muzieksmaak ontwikkeld. In juni 1996 werd hij niet toegelaten tot de universiteit van zijn keuze waarna hij een baantje als ober aannam.
Jacky Wu, een beroemde Taiwanese producer, ontdekte hem tijdens een talentenjacht: samen met een vriend die hij op de middelbare school had leren kennen bespeelde hij de piano. Het vertoonde optreden beviel de producer en hij besloot Chou een kans te geven als songwriter: hij schreef bekende nummers voor bekende artiesten als Jolin Tsai en Vivian Hsu, maar opereerde slechts achter de schermen.