Horst Hrubesch (Hamm, 17 april 1951) is een Duits voormalig voetballer en huidig voetbalcoach van de jeugdelftallen van de Duitse voetbalbond. Hij speelde als aanvaller in de Bundesliga bij Rot-Weiss Essen, Hamburger SV en Borussia Dortmund en in de Belgische Eerste klasse bij Standard Luik en werd 21 maal geselecteerd voor het Duits voetbalelftal. Hrubesch was een kopbalspecialist en scoorde op die manier vele doelpunten. Zijn bijnaam was Das Kopfball-Ungeheuer (het kopbalmonster).
Hrubesch was een laatbloeier en kwam in 1975 op 24-jarige leeftijd als amateur bij Rot-Weiss Essen, die op dat moment in de Bundesliga speelde, terecht. Hij speelde er 48 wedstrijden in de Bundesliga en maakte in totaal 38 doelpunten. Na de degradatie naar 2. Bundesliga in 1977 bleef Hrubesch er nog een seizoen voetballen en scoorde 41 keer voor de club.
Zowel Hamburger SV als Eintracht Frankfurt was zeer in hem geïnteresseerd en het was de voetbalclub uit Hamburg die hem aantrok. Hij speelde er in totaal vijf seizoenen onder de trainers Branko Zebec en Ernst Happel en vormde er een klasseploeg met onder andere Uli Stein, Kevin Keegan, Felix Magath en Manfred Kaltz. Deze laatste was de flankspeler die de voorzetten door middel van kromme ballen (de zogenaamde Bananenflanke) aan Hrubesch gaf. In 159 wedstrijden scoorde Hrubesch 97 maal en werd met Hamburg driemaal Duits kampioen, verloor de finale van de UEFA Cup 1981/82 tegen IFK Göteborg en won de finale van de Europacup I 1982/83 tegen Juventus Turijn. In het seizoen 1981/82 was Hrubesch topschutter in de Bundesliga met 27 doelpunten.