Gwyneth Kate Paltrow (Los Angeles (Californië), 27 september 1972) is een Amerikaans actrice. Ze won in 1999 een Oscar voor haar rol in Shakespeare in Love. In het Marvel Cinematic Universe speelt ze de rol van Pepper Potts in zeven films.
Paltrow is de dochter van televisieproducent en regisseur Bruce Paltrow en actrice Blythe Danner. Ze is het nichtje van actrice Katherine Moennig. Als kind ging ze naar de hoogstaande privéschool Spence, waarna ze ging studeren aan de Universiteit van Californië. Ze brak haar studie echter voortijdig af om een acteercarrière na te streven.
In 1991 speelde ze haar filmdebuut in de film Shout. Datzelfde jaar speelde ze de jonge Wendy in Hook van Steven Spielberg. De jaren daarna speelde ze kleine rollen in films als Malice, Flesh and Bone, Mrs. Parker and the Vicious Circle en Jefferson in Paris, tot ze in 1995 haar grote doorbraak beleefde met de film Se7en. In deze film speelde ze een kleine maar belangrijke rol als de vrouw van Brad Pitt. De twee kregen ook in het echt een relatie. De relatie kreeg veel aandacht in de pers. Twee jaar later was de relatie voorbij. Nadien had ze onder meer een relatie met Ben Affleck.