Guillermo Barros Schelotto (La Plata, 4 mei 1973) is een Argentijns trainer en voormalig voetballer. Hij is de tweelingbroer van Gustavo Barros Schelotto.
Guillermo en zijn broer Gustavo doorliepen samen de jeugd bij Gimnasia La Plata. Guillermo brak bijna een jaar eerder door naar het eerste elftal. In 1993 won hij met de club de Copa Centenario. Op 14 september 1997 maakte hij de overstap naar Boca Juniors. Guillermo en zijn broer Gustavo werden door Diego Maradona aangeprezen bij de clubleiding van Boca en werden daarop ook binnen gehaald. Samen met Martín Palermo werd hij een succesvol aanvallersduo. Met de club won hij enkele nationale en internationale titels, al moest hij sommige grote momenten missen door blessures. Nadat Alfio Basile coach werd kreeg hij minder speeltijd en in 2007 maakte hij de overstap naar het Amerikaanse Columbus Crew, waarmee hij ook enkele prijzen won. Hij beëindigde zijn carrière waar ze begonnen was, bij Gimnasia La Plata en weigerde daar om betaald te worden.