Guillaume Canet (Boulogne-Billancourt, 10 april 1973) is een Frans acteur, regisseur, scriptschrijver en filmproducent.
De ouders van Canet waren paardenfokkers. Hij droomde ervan zich als ruiter de discipline van het springen eigen te maken. Een valpartij op achttienjarige leeftijd maakte een einde aan een carrière in de paardensport.
Toen besloot hij zijn tweede passie te volgen: acteur worden. Hij schreef zich in aan de Cours Florent, een gerenommeerde theaterschool. Hij viel voor het eerst op in Montherlant's La ville dont le prince est un enfant. Wat later begon hij ook rollen in televisiefilms te spelen. In 1994 speelde hij een eerste kleine rol in het Tweede Wereldoorlog-drama La Colline aux mille enfants. In de loop van de jaren negentig deed hij nog meer ervaring op met televisiewerk. Tegelijkertijd maakte hij zijn debuut als regisseur met het draaien van enkele korte films.