Gianluca Vialli (Cremona, 9 juli 1964) is een Italiaanse ex-voetballer en Italiaans voetbalcoach. Vialli behoort tot een select groepje van slechts negen voetballers die als speler de Europacup I/UEFA Champions League, Europacup II en UEFA Cup heeft veroverd. Ook won hij de UEFA Super Cup.
Vialli vormde bij Sampdoria een gevaarlijk aanvalsduo met Roberto Mancini. In 1991 wonnen ze met Sampdoria de landstitel. In 1992 vertrok Vialli voor een toenmalig recordbedrag naar Juventus, waar hij in 1996 de Champions League won. Hij vormde hier een ijzersterk spitsenkoppel met Fabrizio Ravanelli.
Een jaar daarna ging hij naar Chelsea FC, waar hij zijn carrière als speler afsloot en Ruud Gullit opvolgde als coach. Eindigde in 1998/99 als derde, wat de hoogste klassering in de Premiership sinds 29 jaar was van Chelsea. Het jaar erna kwam Chelsea tot de kwartfinales in de Champions League. Aan het begin van seizoen 2000/01 werd Vialli ontslagen. Bij Watford FC in de First Division had Vialli het seizoen erna weinig succes en werd hij na een jaar ontslagen.