Gerard Deulofeu Lázaro (Riudarenes, 13 maart 1994) is een Spaans voetballer die doorgaans als aanvaller speelt. Hij verruilde FC Barcelona in juli 2018 voor Watford, dat hem daarvoor al een halfjaar huurde. Deulofeu debuteerde in 2014 in het Spaans voetbalelftal.
Deulofeu kwam in 2003 van Penya Esportiva Bons Aires naar de jeugdopleiding van FC Barcelona, waar hij begon in het Benjamín-team. In 2010 werd hij met de Juvenil B, destijds getraind door Sergi Barjuán, kampioen van de regionale groep van de Liga Nacional Juvenil. In het seizoen 2010/2011 werd Deulofeu een vaste waarde voor de Juvenil A, het hoogste jeugdelftal van FC Barcelona. Met dit team won hij dat seizoen de triplet: het regionale kampioenschap, de Copa de Campeones en de Copa del Rey Juvenil. Op 1 maart 2011 speelde hij zijn eerste wedstrijd voor het tweede elftal van FC Barcelona. In de competitiewedstrijd tegen Córdoba CF kwam Deulofeu als invaller voor Edu Oriol in het veld. Op 29 oktober 2011 debuteerde hij in het eerste elftal in de Primera División als invaller voor David Villa in de wedstrijd tegen RCD Mallorca.