Fess Elisha Parker jr. (Fort Worth, 16 augustus 1924 - Santa Barbara, 18 maart 2010) was een Amerikaans acteur. Zijn bekendste rol was deze van Davy Crockett in de gelijknamige televisieserie in 1954-1955. Hij speelde ook mee in verschillende films en werd na zijn loopbaan als acteur wijnmaker in Californië.