Eddie George (Philadelphia, 24 september 1973) is een voormalig Amerikaans American football-Running back. Hij speelde van 1996 tot 2004 in de NFL bij 2 clubs, de Houston Oilers (1996 tot 2003) en de Dallas Cowboys (2004). George studeerde aan de Ohio State universiteit waar hij in 1995 de Heisman Trophy won. George werd in 1996 als veertiende gekozen in de draft en had een uitermate succesvolle carrière.
George studeerde eerst aan de Abington Senior middelbare school maar werd daarna naar een militaire middelbare school gestuurd genaamd Fork Union Military Academy. George maakte de beslissing om voor een vijfde jaar op de Fork Union Military Academy te blijven zitten. Dit wordt vaak gedaan door jongens die football spelen om hun rekruteringsstatus te verhogen en naar een goede universiteit te kunnen, maar George deed dit om de rigoureuze militaire levensstijl te behouden. George had in zijn vijfde seizoen 1,372 rushing yards, waardoor grote universiteiten hem een beurs aanboden.