Dimitri Foulquier (Sarcelles, 23 maart 1993) is een Frans voetballer die bij voorkeur als rechtsback speelt. Hij verruilde in 2014 Stade Rennais voor Granada CF, dat hem in het voorgaande seizoen al huurde.
Foulquier speelde in de jeugd van Capesterre Belle-Eau, Marquisat Capesterre en sinds 2007 bij Stade Rennais. In 2011 werd hij door Frédéric Antonetti bij het eerste elftal gehaald. Op 2 oktober 2011 debuteerde hij in de Ligue 1, tegen Lille OSC.
Foulquier won in 2013 met Frankrijk –20 het WK –20 in Turkije.