Demi Moore (deze naam gebruikt ze als beroepsnaam, haar eigenlijke geboortenaam is Demi Gene Guynes), (Roswell (New Mexico), 11 november 1962) is een Amerikaans actrice en filmproducente met een kenmerkend hees stemgeluid.
Haar vader, Charles Harmon, verliet haar moeder Victoria voor Demi's geboorte. Haar stiefvader, Danny Guynes, verhuisde regelmatig, meer dan dertig keer. Hij pleegde zelfmoord toen Demi vijftien jaar oud was. Een jaar later stopte ze met school. In 1980, op achttienjarige leeftijd, trouwde ze met de onbekende rockartiest Freddy Moore. Het huwelijk hield vier jaar stand.
In 1982 kreeg ze een rol in de ziekenhuissoap General Hospital. Rond dezelfde tijd raakte ze verslaafd aan cocaïne. In 1985 volgde haar grote doorbraak met de film St. Elmo's Fire. Het verhaal gaat dat ze tijdens de opnames vanwege haar drugsmisbruik is ontslagen door de regisseur Joel Schumacher, waarna ze ging afkicken en een week later terugkeerde. Opvallend genoeg was haar karakter in de film, Jules, ook aan cocaïne verslaafd.