Beth Hart (Los Angeles, 24 januari 1972) is een Amerikaanse singer-songwriter. Ze werkte meerdere malen samen met Joe Bonamassa.
In de vroege jaren negentig verscheen Beth Hart voor het eerst in de publiciteit door een talentenjacht waarbij ze 100.000 dollar won. Hart nam in 1993 een aantal nummers op en bracht een home-made album uit, dat voor het publiek en voor de media onbekend bleef. Pas in 2009 zou dit album opgemerkt worden onder de naam Beth Hart and The Ocean of Souls. Het bevat onder andere de Beatles-cover Lucy in the Sky with Diamonds en het nummer Am I the one. Dit nummer zou een paar jaar later op haar album Immortal verschijnen in een definitieve versie.
Toen ze haar eerste album, Immortal (Atlantic, 1996), opnam was ze verslaafd aan drugs en alcohol. Haar tweede album heet Screamin' for my supper (Atlantic, 1999). Zij is voor dit album beïnvloed door Etta James, maar schrijft haar teksten over haar eigen problemen. De single L.A. Song (Out of this town) werd een hit in haar thuisland de V.S. en leverde haar ook in Nederland enige bekendheid op. Haar derde album werd in 2004 uitgebracht: Leave the light on. Hiervan bleef de titelsong in Nederland niet onopgemerkt. Dit album gaat over het vechten tegen haar problemen: drugs en alcohol.