Adam Charles Goldberg (Santa Monica, 25 oktober 1970) is een Amerikaans acteur en incidenteel regisseur. Hij werd in 1999 genomineerd voor een Screen Actors Guild Award samen met de gehele cast van Saving Private Ryan en nogmaals in 2002 met de cast van A Beautiful Mind. In 1998 regisseerde hij voor het eerst een bioscoopfilm, getiteld Scotch and Milk. Vijf jaar later kroop hij nog eens in het regiestoeltje voor I Love Your Work en weer twaalf jaar later voor No Way Jose.
Goldberg debuteerde op het witte doek in 1992 als Eugene Gimbel in de tragikomedie Mr. Saturday Night. Sindsdien speelde hij in meer dan veertig bioscooptitels. Daarnaast was hij als wederkerend personage te zien in verschillende televisieseries. De eerste rol die Goldberg meer dan eens speelde in een serie was die van de gestoorde Eddie Manoick in Friends. Manoick wil daarin de nieuwe kamergenoot worden van Chandler Bing wanneer diens vorige medebewoner Joey Tribbiani op zichzelf gaat wonen. Diezelfde Joey Tribbiani kreeg in 2004 een eigen spin-offserie getiteld Joey. Daarin speelde Goldberg weliswaar opnieuw een wederkerende rol, maar niet als Manoick. In plaats daarvan speelt hij in Joey het personage Jimmy, de vader van de zoon van Tribbianis zus Gina (Drea de Matteo).