Will Sampson (Okmulgee, 27 settembre 1933 – Houston, 3 giugno 1987) è stato un attore e pittore statunitense, è noto in particolare per aver interpretato i ruoli di Capo Bromden in Qualcuno volò sul nido del cuculo e di Taylor in Poltergeist II, così come in Sfida a White Buffalo.
Nativo americano creek, nacque nella Contea di Okmulgee in Oklahoma da William "Wiley" Sampson Sr. (1904–2001) e Mabel Sampson (nata Lewis, 1899–?). Sampson ebbe quattro figli, Samsoche "Sam" e Lumhe "Micco" Sampson del Sampson Brothers Duo, e l'attore Tim Sampson, e Destiny Sampson.. Il 6 luglio 2019, Timothy "Tim" Sampson muore.
Sampson gareggiò per venti anni nei rodeo con la specialità Bareback bronc and Saddle bronc riding (bronco busting). Venne notato in questo ambito dai produttori Saul Zaentz e Michael Douglas per il film One Flew Over the Cuckoo's Nest. Sampson aveva una statura imponente di 2,01 m.