Valentina Vargas (Santiago del Cile, 31 dicembre 1964) è un'attrice cilena, che ha conquistato notorietà in Francia.
Valentina Vargas ha frequentato il laboratorio di arti drammatiche di Tania Balaschova a Parigi e poi la scuola di teatro Yves Pignot di Los Angeles. La sua carriera cinematografica ha avuto inizio con la partecipazione al cast di tre importanti film del cinema francese: Strictement personnel (1985) di Pierre Jolivet, Il nome della rosa (1986) di Jean-Jacques Annaud e Le Grand Bleu (1988) di Luc Besson. Ha anche lavorato con Samuel Fuller nella realizzazione del film Strada senza ritorno (1989), con Miguel Littín in Naufraghi (1994) e con Alfredo Arieta in Fuegos. Parla correntemente spagnolo, francese e inglese.