Theo Rossi, all'anagrafe John Theodore Rossi (New York, 4 giugno 1975), è un attore e produttore cinematografico statunitense, principalmente noto per il ruolo di Juan Carlos "Juice" Ortiz nella serie televisiva Sons of Anarchy (2008-2014) e per quello di Hernan "Shades" Alvarez nella serie targata Netflix Luke Cage (2016-2018).
Rossi è nato a Staten Island, borough di New York, da una famiglia di origini italiane, spagnole, siriane e nord-africane, ha studiato recitazione al Lee Strasberg Theatre and Film Institute, dove è apparso in diverse produzioni teatrali. Ha studiato inoltre all'Università di Albany, SUNY. Nel 1999, si trasferisce a Los Angeles e ha iniziato la sua carriera di attore in spot pubblicitari per Nissan e McDonald's.
Dal 2001 ottiene i primi ruoli in produzioni televisive, come Boston Public, Medical Investigation, American Dreams, Blind Justice e molte altre. Nel 2008 ha recitato nel film Cloverfield. Dal 2008 al 2014 ha interpretato il ruolo di Juan Carlos "Juice" Ortiz nella serie televisiva di FX Sons of Anarchy.