Stephanie Chaves-Jacobsen (Hong Kong, 22 giugno 1980) è un'attrice australiana.
Stephanie Jacobsen nasce a Hong Kong, in Cina, il 22 giugno 1980. All'età di dodici anni si trasferisce con la sua famiglia in Australia. La madre è portoghese, il padre ha origini cinesi-norvegesi-inglesi. Frequenta l'Università di Sydney, dove consegue una doppia laurea in filosofia e letteratura inglese.
Stephanie Jacobsen iniziò la sua carriera tra il 2001 e il 2002, interpretando il ruolo di Charlotte Adams nella soap-opera australiana Home and Away. Apparve poi in Farscape, nella commedia della SBS Pizza, nel remake della serie Battlestar Galactica, nel film Razor che precede la quarta serie di quest'ultima e nella seconda stagione di Terminator: The Sarah Connor Chronicles. Ha recitato anche in diversi spot pubblicitari. Più recentemente ha partecipato in ruolo di personaggio ricorrente in Revenge e Star-Crossed.