Nicole Elizabeth Polizzi, meglio conosciuta come Snooki (Santiago del Cile, 23 novembre 1987), è un personaggio televisivo statunitense.
Diventa famosa nel 2009 quando viene scelta come una dei protagonisti del reality show Jersey Shore, in onda su MTV.
Nicole nasce nel 1987 a Santiago del Cile, ma all'età di sei mesi di vita viene adottata da una famiglia italo-americana e cresce con essa a Marlboro, New York. Durante il periodo dell'adolescenza soffre di disturbi alimentari. Dopo aver conseguito il diploma di scuola superiore inizia a frequentare il college per specializzarsi negli studi di veterinaria. Si identifica come bisessuale.