Skai Jackson (New York, 8 aprile 2002) è un'attrice statunitense.Ha avuto fama mondiale grazie al ruolo di Zuri Ross nella serie televisiva Jessie.
Intraprende quindi la carriera di attrice. Il suo primo ruolo in questo campo lo ha avuto a soli 5 anni, come comparsa nel film Liberty Kid del 2007 interpretando Destiny. Continua con The Rebound - Ricomincio dall'amore, sempre come comparsa interpretando la ragazzina al museo; è ancora una comparsa nel film I Puffi doppiando una tifosa di calcio. Inoltre avrebbe dovuto essere la protagonista di una serie di nome Odessa, che però non è mai stata prodotta. Nel 2009 entra a far parte del cast nella serie animata Bubble Guppies doppiando un simpatico personaggio di nome Little Fish. Nel 2011 interpreta Zuri Ross in Jessie, una serie di Disney Channel.