Saúl Ñíguez Esclápez, meglio noto come Saúl (Elche, 21 novembre 1994), è un calciatore spagnolo, centrocampista dell'Atlético Madrid e della nazionale spagnola.
Saúl viene ingaggiato dall'Atlético Madrid a soli 13 anni, dopo aver iniziato le giovanili nel Real Madrid. Fa il suo esordio con la seconda squadra nella stagione 2010-2011, realizzando la sua prima rete il 10 aprile contro l'Extremadura.