Sara Montiel, nome d'arte di María Antonia Alejandra Vicenta Elpidia Isidora Abad Fernández (Campo de Criptana, 10 marzo 1928 – Madrid, 8 aprile 2013), è stata un'attrice spagnola. Attiva dagli anni quaranta, fu la prima attrice spagnola a lavorare a Hollywood e fu l'interprete di una delle pellicole di maggior incasso in Spagna, El último cuplé, che le permise di diventare l'attrice più pagata del momento.
Figlia di contadini, nasce in un paesino di campagna come María Antonia Alejandra Vicenta Elpidia Isidora Abad Fernández. A causa della guerra civile spagnola si trasferisce con la famiglia a Orihuela nei pressi di Alicante. Grazie agli studi di canto presso la scuola religiosa venne chiamata a cantare la "saeta" durante la settimana santa e in seguito venne invitata a partecipare ad un concorso di voci giovani che si sarebbe tenuto a Madrid il cui primo premio era un contratto con la Cifesa la principale casa di produzione cinematografica spagnola. Grazie alla vittoria di questo concorso venne notata dal produttore Vicente Casanova e dopo un primo film nella quale aveva una piccola parte interpretò come protagonista Empezó en boda del 1944 accanto all'attore Fernando Fernán Gómez usando per la prima volta il suo nome d'arte. In questi primi film poté anche dare sfoggio delle sue doti di cantante.