Santiago Cabrera (Caracas, 5 maggio 1978) è un attore venezuelano naturalizzato britannico.
È nato a Caracas, in Venezuela, il 5 maggio 1978 da genitori cileni. Ha trascorso la sua infanzia tra Toronto, Londra, Madrid e la Romania fino a quando la sua famiglia non decise di ritornare in Cile. A 15 anni, Cabrera andò a studiare a Londra dove divenne il capitano della squadra di calcio del liceo. La sua insegnante di recitazione lo aiutò a sviluppare il suo talento nel recitare e mentre si formava al Drama Center, recitò in diverse produzioni comprese The Madras House, A Month in the Country, Napoli Milionara, Brittanicus, The Dutch Courtesan e The Last Days of Don Juan. Dopo il diploma si esibì nell'Otello di Shakespeare.
Debutta al cinema nel film del 2004 Haven, in seguito prende parte al film Amore e altri disastri e alla serie televisiva per la ABC Empire nel ruolo di Ottaviano Augusto, ma il ruolo che gli ha dato più popolarità è quello di Isaac Mendez, artista tossicodipendente con il dono di dipingere il futuro, nella serie TV Heroes.