Peter Jacobson (Chicago, 24 marzo 1965) è un attore statunitense.
È figlio di un famoso giornalista televisivo di Chicago, Walter Jacobson e di Lynn Straus, i suoi genitori divorziarono quando lui aveva 5 anni; si è laureato nel 1987 alla Brown University e nel 1991 alla Juilliard. È principalmente conosciuto come Chris Taub, chirurgo plastico nella serie Dr. House - Medical Division, ma ha anche interpretato un ruolo ricorrente in Law & Order come Randy Dworkin, un avvocato. È apparso, in compagnia di Lisa Edelstein che ritroverà su set di Dr. House nei panni di Lisa Cuddy in Qualcosa è cambiato, interpretando un personaggio vittima di un'aggressione verbale da parte del protagonista in quanto colpevole di aver occupato il suo tavolo abituale.
È apparso, come il signor Foster, in un episodio di Scrubs - Medici ai primi ferri, ed è stato l'argomento centrale di un dibattito di "morbosità e mortalità" in "Il mio grande uccello"; inoltre, in un episodio di CSI: Miami ha interpretato l'avvocato di un potenziale sospettato e nella miniserie The Starter Wife (trasmessa anche in Italia dal canale Mya nel 2007) ha recitato nei panni di Kenny Kagan, il marito del personaggio principale. Per il cinema ha recentemente interpretato il professore di liceo del protagonista nel film Transformers. Nel 2006 è fra i protagonisti della miniserie The Lost Room, diretta da Craig R. Baxley. Nel 2008 entra a far parte del cast del film Prossima fermata: l'inferno come spalla dei protagonisti Bradley Cooper e Vinnie Jones.