Paul John Hollywood (Wallasey, 1º marzo 1966) è un cuoco e personaggio televisivo inglese.
Ha iniziato la sua carriera nella pasticceria di suo padre da adolescente e ha lavorato come Capo Pasticciere in numerosi hotel della Gran Bretagna e a livello internazionale. Dopo essere tornato dall'isola di Cipro, Hollywood ha iniziato a comparire come ospite in numerosi programmi televisivi britannici sulle reti BBC e ITV.
Hollywood è nato a Wallasey, nel Cheshire, figlio del proprietario di una panetteria, John F. Hollywood e di Gillian M. Harman. È stato un allievo alla Mosslands School. Hollywood ha studiato scultura alla Wallasey School of Art, ma ha lasciato il corso per iniziare a lavorare nella panetteria di suo padre a York (Quartier generale di una catena chiamata Breadwinners che si estendeva fino alla costa orientale da Aberdeen al Lincolnshire) e poi in altri panifici del Merseyside.