Pablo Sarabia García (Madrid, 11 maggio 1992) è un calciatore spagnolo, centrocampista o ala del Paris Saint-Germain.
Gioca prevalentemente come ala destra, ma può agire su entrambe le fasce. Grazie alla sua duttilità tattica può essere impiegato come trequartista oppure da terzino. Mancino di piede, è in possesso di un'ottima tecnica individuale, dotato di una buona conclusione dalla distanza, possiede una grande abilità nel dribbling e nel saper fornire assist ai compagni.
Sarabia ha iniziato giocando nella Escuela de Fútbol Madrid Oeste de Boadilla del Monte, una accademia calcistica fino al 2004, quando il Real Madrid ha deciso di acquistarlo, all'età di 12 anni. Dopo aver giocato per diverse squadre giovanili, ha fatto il suo debutto professionale in Segunda División B contro AD Alcorcón, il 3 gennaio 2010. Due settimane dopo ha segnato il suo primo gol con il Real Madrid Castilla, nella vittoria per 5-2 in casa contro il Racing de Santander B.