Nicole Mitchell Murphy (nata Nicole Mitchell, 5 gennaio 1968) è un attore, modello di moda, personaggio televisivo, stilista, attrice e imprenditrice. Lei è meglio conosciuta per il suo internazionale carriera di modella, con 12 anni di matrimonio con il comico/attore Eddie Murphy, e la partecipazione sul reality show di Hollywood Exe. Lei è stato anche accreditato come Nicole Mitchell, il suo nome da nubile, e Nicole Murphy (il suo ex-marito Eddie Murphy).
Mitchell è nato a Sacramento, in California, per Ellen, Inglese, casalinga, e Eddie T. "Mitch" Mitchell, un Afro-Americano degli Stati Uniti pilota dell'Air Force. I suoi genitori si erano separati quando lei era una bambina (anche se poi riuniti), e Nicole e i suoi tre fratelli, Trevor, Nathan, e Dario, sono stati sollevati dal loro madre, Ellen.
Mitchell ha iniziato la sua carriera di modella all'età di 13 anni. Entro un anno, Nicole ha vinto internazionale, un concorso per modelle e firmato un contratto con la Ford Modeling Agency e poi successivamente top Parigi agenzia di modelli glamour. Mitchell ha viaggiato per l'Europa e ha trascorso 7 anni di modellazione per top case di design, tra cui Chanel, Valentino, Yves St. Laurent, Ungaro, e di più.