Moritz Johann Bleibtreu (IPA: ) (Monaco di Baviera, 13 agosto 1971) è un attore tedesco.
Bleibtreu nasce a Monaco di Baviera il 13 agosto del 1971, figlio degli attori austriaci Hans Brenner (1938-1998) e Monica Bleibtreu (1944-2009), originari rispettivamente di Innsbruck (nel Tirolo) e di Vienna; è pro-pronipote, da parte di sua madre, dell'attrice teatrale e cinematografica Hedwig Bleibtreu (1868-1958). Inizia a lavorare nel mondo dello spettacolo fin da bambino, figurando, a soli sei anni, nella serie televisiva tedesca per bambini Neues aus Uhlenbusch, ideata da Rainer Boldt e da sua madre Monica. Una volta maggiorenne, si trasferisce dapprima a Parigi, dove studia recitazione, ed in seguito a Roma e poi New York, dove ultima i propri studi.
Tornato in Germania, inizia ben presto una gavetta che lo vede partecipare a molte produzioni, sia televisive sia cinematografiche. Nel 1998 recita al fianco di Franka Potente in Lola corre di Tom Tykwer, e negli anni seguenti recita nei film Im Juli di Fatih Akın, Verità apparente con Cameron Diaz, ed è protagonista di The Experiment - Cercasi cavie umane, inoltre ha lavorato in A torto o a ragione e in Solino.