Merle "Mimsy" Farmer (Chicago, 28 febbraio 1945) è un'attrice, pittrice e scultrice statunitense.
È nata da padre statunitense e madre francese. Incomincia a lavorare nel cinema a 16 anni, esordendo in un piccolo ruolo accanto a Henry Fonda in Spencer's Mountain di Delmer Daves. Raggiunge la notorietà interpretando More di Barbet Schroeder. Dopo aver girato alcuni film negli Stati Uniti e in Inghilterra, si trasferisce in Italia dove si sposa con lo scrittore Vincenzo Cerami, dal quale ha una figlia Aisha Cerami, a sua volta musicista e attrice.
Lavora con diversi autori come i fratelli Taviani, Marco Ferreri, Claude Goretta. Gira alcuni film horror che le danno grande popolarità presso il pubblico degli appassionati del genere, divenendo nota soprattutto per le interpretazioni in thriller come Quattro mosche di velluto grigio di Dario Argento e Il profumo della signora in nero di Francesco Barilli.