Matvej Evgen'evič Safonov (in russo: Матвей Евгеньевич Сафонов; Krasnodar, 25 febbraio 1999) è un calciatore russo, portiere del Krasnodar.
Nell'estate del 2019 viene indicato dall'UEFA come uno dei 50 giovani più promettenti per la stagione 2019-2020.
Cresciuto nel settore giovanile del Krasnodar, ha esordito in prima squadra il 13 agosto 2017 disputando l'incontro di Prem'er-Liga pareggiato 1-1 contro l'Amkar Perm'.