Matthew Rutledge Schaub (Pittsburgh, 25 giugno 1981) è un giocatore di football americano statunitense che gioca nel ruolo di quarterback per gli Atlanta Falcons nella National Football League (NFL). Fu scelto nel corso del quarto giro (90º assoluto) del Draft NFL 2004. Al college ha giocato a football all'Università della Virginia. È stato membro anche degli Houston Texans, di cui detiene ogni record nei passaggi, e degli Oakland Raiders.
Matt iniziò a giocare nel college football con i Virginia Cavaliers a partire dal 2000. Nel suo primo anno giocò 3 partite, lanciando per 50 yard con nessun touchdown, un intercetto, 115,0 di passer rating. Nell'anno da sophomore giocò 12 partite, lanciando 1.524 yard con 10 TD, 8 intercetti, 118,8 di passer rating, oltre a 2 TD su corsa.
Nel suo anno da junior giocò 14 partite, lanciando per 2.976 yard con 28 TD (1º della ACC), 7 intercetti, 147,5 di passer rating, oltre a 2 TD su corsa. Vinse la finale del Continental Tire Bowl contro i West Virginia Mountaineers. Nel suo ultimo anno giocò 11 partite, lanciando per 2.952 yard con 18 TD, 10 intercetti, 141.0 di passer rating. oltre a un TD su corsa. Vinse per la seconda volta il Continental Tire Bowl contro i Pittsburgh Panthers.