Katie Liu Leung (cinese: 梁佩诗, Pinyin: Liáng Pèishī; Motherwell, 8 agosto 1987) è un'attrice scozzese di origini cinesi, nota per il ruolo di Cho Chang nei film della serie di Harry Potter.
La Leung vive a Motherwell, una cittadina vicino a Glasgow, assieme al padre (originario di Hong Kong), due fratelli e la sorella minore. È stata selezionata per interpretare il ruolo di Cho Chang fra 3972 altre ragazze che aspiravano alla parte. In un'intervista al Daily Record afferma che probabilmente il suo accento scozzese le ha dato una possibilità in più nell'ottenere la parte.
Si conosce piuttosto poco della Leung prima del suo debutto in Harry Potter. Daniel Radcliffe, l'attore che interpreta Harry Potter, afferma di trovarla un'attrice molto valida. Katie ha poi girato Harry Potter e l'Ordine della Fenice e ha abbandonato la carriera universitaria per poter recitare. Katie impersona Cho Chang, una ragazza molto popolare di Corvonero, che si scopre avere un debole per il giovane Harry.