Kate del Castillo Negrete Trillo (Città del Messico, 23 ottobre 1972) è un'attrice messicana.
Ha debuttato come attrice nel 1978 prendendo parte al film The Last Escape. È diventata famosa nel 1991 quando ha interpretato il ruolo di Leticia in Muchachitas, una telenovela messa in onda in diversi paesi dell'America Latina, così come in La Reina del Sur e la serie Dueños Del Paraiso, sempre come attrice protagonista.
Nel 2002 e 2003 ha intrapreso un tour internazionale al fianco dell'attore argentino Saul Lisazo. Nel Novembre 2007, è stata nominata come una delle Star dell'anno, nel 2011 come una delle "25 donne più influenti" e come le "50 donne più belle" dalla rivista People. Nel 2009, del Castillo è stata nominata ambasciatore per la Commissione messicana per i diritti umani e l'anno successivo ha contribuito a lanciare la "Blue Heart Campaign" al fine di sensibilizzare l'opinione pubblica e combattere il traffico umano.